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餐厅饭店店面装修
如何设计餐饮空间?
浏览次数:144次 更新时间:2019-04-12 17:51:36

  我们去餐厅吃饭的时候都愿意去有情调并且视觉感觉好的,只有这样才会吸引人,那么我们要如何来设计餐饮空间呢?下面就跟着餐厅设计小编去看看。

  第一,餐饮视觉即印象,在餐饮空间设计时,有独特的视觉识别体系

  门店的视觉形象影响食客的第一感官,统一的形象体系也是门店视觉识别的一部分。一个形象鲜明的门店,需要有一套符合目标受众的视觉识别体系,一个鲜活的门店要懂得怎么用色彩与陈列说话,让用户喜欢上这种调调,跟用户确认下眼神。

  所以我们要思考除了产品之外,还要思考如何通过视觉触觉等感知向顾客表达我们的理念。

  二,餐饮空间设计,有特色的餐饮空间设计形成长久记忆认知

  如今餐饮行业竞争越来越激烈,不论是好的餐饮菜品,还是具有特色设计的空间,餐饮的服务等等一些原因,导致餐饮营业额的增长,作为餐饮经营老板,打造独一无二的餐饮空间体验系统,会给顾客更好的体验感受,必须要找专业的餐饮空间设计公司进行策划和设计。

  第三,菜品是最好的广告,做好菜品口味及餐饮空间舒适度

  食客进店是为了消费的,店内要能够满足用户的基本的产品购买需求,这就涉及到这一家的餐饮的定位、餐饮工作人员,餐饮空间舒适度现场体验等几方面,最终决定了食客是否会经常来。

  从定位的角度来说,每一个品牌都是为了占据消费者的心智,菜品的开发和制作做精作深,远比做杂要好很多,锁定一款菜品让厨师进行创新。

  餐饮菜品陈列的创意点也是门店体验的亮点,很多有创意的陈列形式都能带来大量的吸睛报道及口碑宣传。

  餐饮就餐的体验就是为用户提供身临其境的多种体验,可以是场景的再现,可以是现场的接触使用,可以是活动的互动,让食客切实感受到产品的文化理念及价值。

  第四,餐饮食客是核心资源也是免费媒介,掌握用户数据发展用户媒介

  每个社区周边的餐饮店铺都是基于周边居民的需求而存在的,但如何洞察餐饮食客居民需求,用户的哪些需求上升,哪些下降,如何确定用户的行为习惯都是需要数据做为支撑的。

  餐饮店铺线下门店应该有一套自己的用户数据系统,不断支撑门店业务及产品的发展方向,同时利用其它相关的服务数据作为辅助如搜百度指数、行业数据报告等,找到自己的核心用户群,满足餐饮食客的需求,增强他们的参与感,满足他们的荣誉感。

  互联网时代每个人都是个自媒体,让核心用户群参与到餐饮店铺的运营产品的体验中来,他们也就成为了产品的推销员与宣传媒介,通过使用心得、建议、分享等方式帮助传播,从而逐渐形成一套从用户需求到用产品满足用户需求的体系。

  第五,提供更多服务打造稳固的用户关系,形成竞争优势

  市场竞争除了产品之外更多的就是服务间的竞争,当产品同质化的时候,服务能力的强弱往往也决定了门店的核心竞争力,列如海底捞等多家餐饮品牌连锁店,有专业的培训,同时也方便餐饮经营者的一个管理。

  第六,创造新鲜热闹,追求新鲜热闹是人性特征

  一个餐馆如果总是几道相同的菜,用户吃多了就会腻,如果总是冷冷清清就会更加少人问津,找新鲜热闹是人性上的特点。

  餐饮商铺作为社区周边的一个点缀,要能给老用户带来新鲜的感觉,让他们总能得到一些小惊喜,小刺激,避免用户出现场景疲劳,更要有热闹的氛围,毕竟人类是群居行动物,哪热闹喜欢往哪凑。

  可以搞一些小活动活跃气氛,也可以增设新产品改善单调,还可以适当的变变布局增加新鲜,还可以脑洞大开的搞搞各种有趣的活动,把现场搞热闹才能有人气吸引用户,只要有一些针对用户粘性的吸引力,就会起到不错的作用,总之就是让用户将逛店当成一种乐趣,一种社区生活的方式。

  以上就是餐厅设计的小编给我们分享的餐厅设计的办法,可以让顾客进来就餐就再也难忘的环境,你们可以参考一下。

餐厅设计

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